Особенности приготовления суши и роллов

Огромной популярностью по всему миру пользуются суши и роллы, появившиеся когда-то в Японии. Их множество видов на сегодняшний день может поразить воображение любого гурмана, ведь они бывают с рыбой или морепродуктами, а также вегетарианскими и другими. Полакомиться сушами или роллами можно в ресторане японской кухни, заказать доставку на дом или приготовить самостоятельно.

Безусловно, вкус подобных блюд, приготовленных профессионалами или в домашних условиях, может разительно отличатся, но при должном терпении и сноровке можно добиться поразительных результатов даже при приготовлении дома. Мало кто знает, что суши и роллы это совершенно разные блюда, ведь первые являются небольшим слепком, сформированным вручную из специально приготовленного риса, поверх которого помещается рыба. Если вы хотите заказать суши и роллы, то интернет ресурс http://bellagio31.ru/menu/sushi-rolls/ вам будет полезен.

При приготовлении второго блюда рис заворачивается в лист нории, поэтому роллы отличаются цилиндрической формой. Хотя в наше время встречаются роллы, в которых рис помещается изнутри. Обычно они имеют название «Филадельфия» или «Ролл наизнанку». Лосось также находится не внутри ролла, а окутывает его снаружи. Чтобы приготовить роллы или суши в домашних условиях, необходимо очень ответственно подходить к подбору компонентов, ведь от это обуславливает внешний вид и вкусовые качества, а также впечатления от самой готовки.

Зачастую для этого блюда приобретают рис, сушидзе, соевый соус, васаби, водоросли нории, имбирь, а также макиса и разнообразные виды начинки. В качестве нее может выступать рыба, морепродукты, сыр и многое другое. От качества риса во многом будет зависеть вкус приготовленных блюд, поэтому выбору этого продукта нужно уделить особое внимание. Отлично подойдет рис для суши или обычный крупнозерный рис.Водоросли нории должны быть одноцветным и гибкими, тогда они порадуют отличным вкусом, а также прекрасно украсят блюдо. Соевый соус лучше подбирать натурального брожения, так как в нем отсутствуют ароматизаторы и лишние катализаторы. Васаби же и имбирь обычно не добавляются в сами суши, а подаются уже при подаче подобных блюд.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Подтвердите, что Вы не бот — выберите человечка с поднятой рукой: